Закуски

Пелядь, картофель, маринованный красный лук, редис, зелёный лук, деревенская сметана, ржаная чиабатта

Бородинский хлеб, шпроты, майонез, чеснок, солёный огурец, зелень

Паштет (печень куриная, сыр плавленный сливочный, лук репчатый белый, морковь, сливки, масло подсолнечное, белое вино, специи), скрокьярелла, масло оливковое, специи, зелень

Цукини, майонез, масло подсолнечное, томатная паста, лук белый, соль, сахар, специи, слайсы из скрокьяреллы с чесноком, морская соль, зеленое масло, микрозелень

Сёмга, дижонская горчица, острый соевый соус

Скрокьярелла, соус сальса, старачателла, сливки, зелёное масло, чесночное масло, зелень

Закуски: Куриная руляда, колбаски из свинины и говядины, копчёная свиная шея, отварной говяжий язык, томаты черри, зелень (200г), горчица, сливочный хрен (20г)

Соус: горчица и сливочный хрен подаются отдельно

Маринованная форель, муксун с морской солью, малосольный сиг (150г), ржаная чиабатта, зелень (50г)

Хариус малосольный (морская соль, чеснок, перец) , уксус, масло растительное, масло топленое, лук репчатый, соль, специи, зелень, картофель отварной

Солёные грузди (150г), красный лук (30г), деревенская сметана (20г)

Закуска: Кальмар в панировке (130г), соус тартар (30г)

Соус: Соус тар-тар подается отдельно

Закуски: Картофельные драники (130г), солёная форель (40г), деревенская сметана, зелень (30г)

Соус: сметана подается отдельно

Маринованная красная капуста, квашеная капуста, маринованные огурцы, маринованные томаты, маринованный лук (340г), ароматное масло (30г)

Закуска: Сало свиное солёное (50г), сало свиное варёно-копчёное (50г), горчица (20г), ржаная чиабатта (50г)

Соус: Горчица подается отдельно