Закуски

Бородинский хлеб, шпроты, майонез, чеснок, солёный огурец, зелень

Паштет из куриной печени, ремесленный хлеб, оливковое масло, земля из маслин

Пелядь, картофель, маринованный красный лук, редис, зелёный лук, ржаная чиабатта

Картофельные оладьи, слабосолёный лосось, сметана, зелень

Сыры дорблю, гауда, пармезан и адыгейский, оливки, инжирное варенье, миндаль

Форель, северный муксун и сиг с морской солью, подаётся с цельнозерновым хлебом

Ростбиф, куриная руляда, колбаски из свинины и говядины, копчёная свиная шея, томаты черри, горчица, сливочный хрен

пшеничный хлеб, ржаной хлеб, сырные булочки, томлёное масло

Мука боу де кежо, яйцо, растительное масло, сыр гауда

Сыр моцарелла в панировке, соус сальса с перцем чили

Креветки и кальмар в панировке, лимон, соус тартар

Мраморная говядина, пармезан, карамелизированный лук, каперсы, горчично-соевый соус

Сёмга слабой соли, маринованный огурец, греческий йогурт, брусника, петрушка, укроп, крошка из бородинского хлеба

Мраморная говядина, перепелиное яйцо, томаты черри, консервированный огурец, репчатый лук, шнитт-лук, специи, горчично-трюфельный соус, томатный соус с хреном, зеленое масло, гренки

Запечённый болгарский перец, сыр фета, римская лепешка с пармезаном, чеснок, сметана, мёд, оливковое масло, семена тыквы, семена подсолнуха, специи

Помидоры, огурцы, квашеная капуста